CARTE NOIRE ROSÉ
Febbraio 25, 2019
CUVÉE GIGARO Bio bianc 75 cl AOC CÔTES DE PROVENCE
Febbraio 25, 2019

DOMAINE TROPEZ Rosè

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DOMAINE   TROPEZ  Rosè

Denominazione d’origine protetta Côtes de Provence

Uva: Grenache 60% , Cinsault 30% , Syrah 10%

Abbinamento cibo vino: Servire fresco (10-12 ° C), come aperitivo o come accompagnamento per antipasti freddi o caldi con sapori di iodio, piatti a base di carne bianca o pesce.

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Descrizione

DOMAINE   TROPEZ  Rosè

Denominazione d’origine protetta Côtes de Provence

RESA:50 hl / ha

ANNATA:2016

UVA: Grenache 60% , Cinsault 30% , Syrah 10%

VENDEMMIA: vendemmiare le uve alla loro maturità aromatica. Una raccolta notturna privilegiata per conservare freschezza e aromi.   VINIFICAZIONE: Frantumazione totale e disimballaggio.Uve delicate pressate a bassa temperatura. Assestamento a freddo.Fermentazione alcolica in vasche termoregolate per conservare gli aromi. Invecchiamento sulle fecce fini.

DEGUSTAZIONE: Colore rosa pallido con riflessi salmone. Naso espressivo con note di pesca bianca e frutta esotica. Palato elegante e fruttato dominato da frutti a polpa bianca, con un buon equilibrio e un finale armonioso.

Periodo di validità: Da 1 a 2 anni

Abbinamento cibo vino: Servire fresco (10-12 ° C), come aperitivo o come accompagnamento per antipasti freddi o caldi con sapori di iodio, piatti a base di carne bianca o pesce.

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