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Febbraio 25, 2019

Chassagne-Montrachet 2014 cl 75/13,5 vol

80,00

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Descrizione
Descrizione
Chassagne-Montrachet si trova a sud di Puligny-Montrachet nella Côte de Beaune ed è una delle più grandi denominazioni di vino bianco della Borgogna. Produce tutte le denominazioni dal villaggio al Grand Cru. La parola Chassagne deriva dalla cassanea latina che significa legno di quercia o cassanus che significa quercia. Fino alla fine del XIX secolo l’insediamento principale di questo comune era noto come Chassagne-le-Haut. Tuttavia nel 1879, in comune con altri villaggi della Côte d’Or, il villaggio fu autorizzato a cambiare nome sostituendo le Haut con il nome del loro più famoso Grand Cru Montrachet. La denominazione del villaggio copre poco più della metà di Chassagne-Montrachet.
Vinificazione e invecchiamento
  • Fermentazione

    Tradizionale in botti di rovere con completa fermentazione malolattica

  • Invecchiamento

    Invecchiamento da 8 a 10 mesi in botti di rovere, il 15% nuovo

  • botti

    Botte Louis Latour, rovere francese, tostato medio

Degustazione di vini
  • Nota di degustazione

    Il nostro

    mostra un bel colore giallo. Al naso è intenso e rivela note di frutta gialla, miele e vaniglia. La bocca, rotonda e ampia, offre aromi di albicocca con un tocco mentolato. Bella freschezza sul finale.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.5 kg
Dimensioni 9 × 9 × 30 cm
Chassagne-Montrachet 2014

Abbinamenti gastronomici : Frutti di mare – pesce – salumi – formaggio di capra
Regione Côte de Beaune
Villaggio Chassagne-Montrachet
Denominazione Chassagne-Montrachet
Varietà di uva Chardonnay
La vite
Età media della vite 30 anni
Terreno Gesso e argilla
Resa media 40 hl / ha
Raccolta manuale
Suggerimenti per il vino
Temperatura di servizio 11-13 °

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